La miel cruda de lavanda es la favorita de muchos debido a su agradable sabor cálido, delicado y persistente.
Es una miel pura de flores de una hierba muy ligera y agradable, deja un sabor cálido. Las abejas la obtienen de los arbustos de lavanda, a diferencia de la miel de savia de los árboles, que a menudo es oscura y sabor fuerte, la miel de lavanda es más suave y ligera.
La planta de lavanda es un arbusto herbáceo perenne, también conocido como espliego. Tiende a ser de corta duración y tiene gran cantidad de variedades en su género. La planta se usa como aceite esencial en aromaterapia.